1.U 型布局适用类型：适用于中等到大型的厨房空间，并适合多人同时工作的情况。

2.L 型布局适用类型：适合小到中等大小的厨房空间，适合一般家庭的选择，限制少，比较通用。

3.I 型布局的适用类型：适合窄小的空间，例如单身公寓或小型工作室

4.II 型布局适用类型：适用于宽敞的厨房，可以满足多个人一起工作的需求同时保持工作流程的紧凑性。对于空间面积有一定的要求，适合较大厨房，且能预留足够的过道位置。

5.岛台型布局的适用类型：一般适用于家中客厅与厨房连接赁通的开放式设计使用，既可以当做餐桌又可以当做操作台，适合家中厨房空间面积大的大户型空间，常在开放型厨房中使用。

一、设计厨房布局的注意点
1.操作空间
做厨房空间布局要考虑在厨房进行的常规操作。洗、切、炒、备餐、周转器具佐料存放等等，在布局的时候要为这些动作预留足够的操作空间。
2.操作动线
做厨房空间布局要考虑在厨房操作动线的流畅，从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在整个流程的运动线路就是厨房的动线。无论厨房怎么设计，所有的功能及用具都是以“洗切炒”为核心。
3.收纳空间
在做厨房布局的时候要考虑充分的收纳空间，将所有可以储纳物品的空间充分合理的利用，提高空间的利用效率。
4.活动空间
厨房的布局围绕着食物储存、洗涤、备餐、烹饪这四大操作来布置的，对应的三个主要核心设施冰箱、洗菜池和灶台，围合形成三角形，三者互相搭配。在做布局的时候动线优化的关键核心所在是三者之间如何用最合适的间距减少不必要的动线和操作，提高人的操作效率和节省时间。一般来说，三者之间的距离之和3600-6000mm最为适宜，超过或者不够，都会对厨房的使用效率和时间产生极大的影响。

二、厨房布局类型
1.U型布局
■是将厨房家具和电器沿着三面墙壁排布的布局形式。它提供了很大的存储空间和充足的工作台面，同时使得烹饪区、洗涤区和储物区之间的移动非常方便。
■优点：①实用性高，满足多人协作；②能够充分利用厨房空间，放置更多的厨具电器等；③能够拥有更多有效的操作台面，物品方便取用，操作路线短，效率高。
■缺点：①U型厨房存在两个拐角，容易造成空间浪费；②占地面积比较大，小户型可能无法设置。
■适用类型：这种布局适用于中等到大型的厨房空间，并适合多人同时工作的情况。

2.L型布局
■是将厨房安装在一个或两个相邻墙壁上的布局方式。这种布局提供了很好的工作三角形，即将烹饪区、洗涤区和储物区组成一个紧密有序的三角形，是最常见、最为经济实用的厨房布局，也是最易实现的类型。
■优点：①适合较小的厨房，可以最大限度地利用空间；②可以快速完成烹饪和清洁工作，因为所有的设备都紧密地排列在一起；③)可以在省空间的同时，有效解决收纳问题。
■缺点：①L型的转角容易形成视觉盲区，不利于厨房烹饪；对厨房大小有要求，使用面积取决于L的长度，对同时使用人数也有限制。
■适用类型：适合小到中等大小的厨房空间，适合一般家庭的选择，限制少，比较通用。

3.I型布局
■也称为直线布局，是靠在一面墙上设置厨房家具和电器，从洗、切、炒、盛星一字型直线排开，简单实用，占用空间面积较小，功能紧凑一条动线贯穿做饭整个流程。
■优点：①动线比较简单，操作方便，所有动作路径都在一条线上；②)可以节省空间，使得厨房看起来更加整洁。
■缺点：与其他布局相比,I型布局的工作空间有限，尤其是在准备食材和放置厨具方面。
■适用类型：这种布局适合窄小的空间，例如单身公寓或小型工作室。

4.II型布局
■也称为并排布局，是将两个平行的L型布局或U型布局放置在相邻的墙壁上。操作台分别沿两侧对立墙面布置。适合家中空间较大的厨房使用，操作便捷，整体收纳空间也变大。
■优点：①动线迂回不重复，灵活穿插整个烹饪过程；②水池与灶台台面的高度设置较为灵活，可以设置不同的高度。
■缺点：①沿两侧长边布局，操作需反复转身。②管线不便集中布置，两侧长边需要分别设置管线。
■适用类型：这种布局适用于宽敞的厨房，可以满足多个人一起工作的需求同时保持工作流程的紧凑性。对于空间面积有一定的要求，适合较大厨房，且能预留足够的过道位置。

5.岛台型布局
■是在厨房中央设置一个独立的台面作为备餐区、用餐区或娱乐区。它通常与其他布局相结合,如L型、U型甚至型布局。岛台型布局提供了额外的工作台面和储物空间并创造出一个社交的空间，有利于家庭成员或朋友之间的互动。
■优点：①增加了操作的区域和储物收纳的空间空间灵活不拥挤。②可以和家人交流，多人烹饪等，比较适合社交需求较高的家庭。
■缺点：空间占用较大，使用过程中产生的油烟难以控制。
■适用类型：一般适用于家中客厅与厨房连接贯通的开放式设计使用，既可以当做餐桌又可以当做操作台，适合家中厨房空间面积大的大户型空间，常在开放型厨房中使用。